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Les travailleurs de l’ESAT des Ateliers du Pont Neuf remportent la 1ère édition de Cap’handicook Exemplaire

26.02.2024

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Dans le cadre de la SEEPH (Semaine Européenne de l’Emploi des Personnes Handicapées), s’est tenu Cap’Handicook, un concours de cuisine des travailleurs d’ESAT.
Cette 1^ère édition réunionnaise s’est tenue le 21 novembre au Centhor. Les trois équipes devaient préparer cinq assiettes d’entrée, plat et dessert.
Chaque équipe était composée de deux travailleurs des ESAT de l’Adapéi, de l’Alefpa et de la Fondation du Père Favron, ainsi que d’un moniteur d’atelier et d’un chef d’un restaurant local.

Par tirage au sort, chaque équipe s’est vue attribuer un chef restaurateur :
Equipe 1 : Didier MUSSARD – Chef cuisinier de la Préfecture
Equipe 2 : Mathieu PAYET – Chef cuisinier du Dina Morgabine à St-Gilles
Equipe 3 : M. RAMASSAMY – Chef cuisinier du Saint-Pierre

Le jury était présidé par Mr POTHIN, chef cuisiner du Palm, et était composé, entre autres, de deux chefs cuisiniers : Ludovic PAYET, Chef cuisinier de l’Alamanda et Fabien CAILLEBAUT, Chef cuisinier du Ness.

Les travailleurs de l’ESAT des Ateliers du Pont Neuf de la Fondation Père Favron ont remporté la 1^ère place de cette édition. 

Vous pouvez retrouver les reportages et articles parus sur ce sujet :

– Reportage TV de Réunion La 1^ère
– Article paru sur Clicanoo